— 無 麩 質 — 青仁蜜黑豆蛋糕

**☑ 使用本土穀物，無麩質** 看天田農場以有機方式栽種糙米、黑豆、花生、薏仁等穀物，由自家烘焙坊磨粉，可百分之百取代進口麵粉，除避免麩質過敏風險，更支持本土糧食生產。 **☑ 堅持親自備料，不速成** 從磨粉開始，所有配料、餡料、調味等均堅持自家製作，不使用外購預扮粉、調味品等現成烘焙原料，雖然製作費時費工，卻能免除多餘成分，呈現本土穀物最天然風味。 **☑ 成分全透明，無添加** 成分全展開並公開原料來源，資訊透明 。避免添加泡打粉、改良劑、膨鬆劑等添加物，而以天然原料創新技術取代，給您安心健康的美味。 https://3.bp.blogspot.com/-7_gGtmmlS7I/WrtucGv9bgI/AAAAAAAAAgk/YVFIGcSV2b0JxWBuzWWNeGqErW9Het-owCK4BGAYYCw/s1600/%25E7%259C%258B%25E5%25A4%25A9%25E7%2594%25B0_%25E7%25B1%25B3800dpi.jpg 【樸實也可以很美味】 「黑豆蛋糕」，光看名稱就帶給人「養生」的印象；確實，黑豆的營養豐富：每100公克黑豆，蛋白質就占34.6公克，高膳食纖維；鉀含量比燕麥片、薏仁、玉米、糙米都來得高；黑豆最大的特色是含有β胡蘿蔔素、維生素A、花青素及異黃酮；除此之外，其他微量元素如鋅、銅、鎂的含量也很高。但若因此覺得蛋糕肯定乏味，那可真大錯特錯！ 烤得微黃的蛋糕表面，蛋糕體因為使用研磨而成的黑豆粉而呈現淡淡綠色，切開蛋糕一顆顆蜜黑豆躍然展現，吃進嘴裡除了綿密滋味還增添蜜黑豆Q軟，豆香味層次分明卻又不搶戲，減低糖份只留不甜膩的清爽感！ 【黑豆的祕密】 豆類作物琳瑯滿目，生活中也充斥著各式各樣豆製加工品，現代人注重健康的趨勢下，自磨豆漿也成為早餐的選項之一。但許多人不知道，一顆顆外皮黑亮、完整飽滿的黑豆，原來和黃豆、毛豆同屬系，都是「大豆」：毛豆是未成熟的大豆，黑豆則是「膚色」與黃豆不同，營養素也有些微差別。 台灣每年進口的230萬噸黃豆，近九成是基因改造，食品業者用基改豆加工成食品，長期不僅有健康隱憂，更對本土農業造成不良影響。好在「黑豆」並無基因改造，食用黑豆可放心無基改造成的健康風險，只需注意它的種植方式是否無農藥等，但若市面上有標榜「非基改」的黑豆，趁機哄抬價格，也請睜大眼睛做出正確的消費選擇。 【本土雜糧大豆復興】 來自看天田農場的自然農法黑豆，粗放管理，與小麥輪作。大豆是非常好的固氮作物，可以將空氣中的氮轉化為土壤能吸收的養分，種大豆等於種天然肥料，優點多多！ 看天田農場的大豆復興，一半黃豆一半黑豆，可以分散栽種風險；而因為友善栽種產量低、工序卻相對增加，豆子的價格也比一般豆高兩、三倍，但非基改和本土農業的價值，值得多付出些心力支持，以為後代子孫留下美好家園。 https://4.bp.blogspot.com/-Dz_1r52Rc3w/WswtLA8GbYI/AAAAAAAAAl8/fqtk2gUk3IgMrvfGEPGRGFQlZbxkDe0CQCLcBGAs/s1600/%25E9%25B0%25B2%25E9%25BC%2593%25E6%25BA%25BC%25E5%259C%25B02.jpg ------------------------------------------------ ◆品名： 青仁蜜黑豆蛋糕 ◆主原料：青仁黑豆、雞蛋、棕櫚油、奶油 ◆副原料：米、亞麻仁、砂糖、蛋殼、檸檬 ◆重量：6吋、4吋 ◆營養標示 每一份量50公克／本包裝含8份 每份 熱量 125.5大卡 蛋白質 7.0公克 脂肪 5.4公克 飽和脂肪 1.4公克 反式脂肪 0.0公克 碳水化合物 12.4公克 糖 7.0公克 鈉 54毫克 ◆產地/製造方式：台灣高雄/手工製作 ◆保存期限：冷凍30日 ※本產品含有牛奶、雞蛋，不適合其過敏體質者食用。 ※冷凍庫取出回溫20-30分鐘後可切片食用，解凍後一小時內食用風味最佳。