【維塔咖啡】【薇拉莎琪】COE冠軍莊園 托布希莊園 黑蜜處理

▋得獎紀錄 2017 COE冠軍莊園 2018 COE亞軍莊園 2019 COE冠軍莊園 ▋風味短評 一入口即可感受到新鮮的莓果調性與較低的酸度，中段是草莓、蔓越莓、芒果、伯爵奶茶，餘韻的草莓氣息綿長久久不散。 此豆為特殊處理法的咖啡，沖泡時如"流速偏快"只需稍微調整研磨細一點點，就能有不錯的香氣表現 產區資訊 國家 哥斯大黎加 產區 托布希莊園 品種 維拉莎琪(Villasarchi) 處理法 黑蜜處理 烘焙度 淺焙 https://s3.ap-southeast-1.amazonaws.com/cdn.store-assets.com/s/887882/f/11496462.jpg https://s3.ap-southeast-1.amazonaws.com/cdn.store-assets.com/s/887882/f/11496465.jpg https://s3.ap-southeast-1.amazonaws.com/cdn.store-assets.com/s/887882/f/11496469.jpg https://s3.ap-southeast-1.amazonaws.com/cdn.store-assets.com/s/887882/f/11496470.jpg https://s3.ap-southeast-1.amazonaws.com/cdn.store-assets.com/s/887882/f/8962267.jpg https://cdn.store-assets.com/s/887882/f/8811013.jpeg ▋ 什麼是C.O.E? 世界上最重要的精品咖啡豆競賽就是Cup of Excellence，簡稱C.O.E，代表著完美的一杯咖啡的意思。 創於1999年的巴西，是目前全世界最知名、最具權威的精品咖啡競賽，也是評判頂級咖啡的比賽中最具公信力的，能從嚴格的比賽機制中脫穎而出的佼佼者，都是那個國家當年品質最棒的咖啡，經由當地及世界各地的杯測者杯測後評選出來，比賽過程中每一種咖啡最少都會經過五道關卡，首先由國內評審初篩，合格者進行第二道關卡的杯測，再委由遴選的國際評審進行三階段的杯測，通常500個莊園篩選到最後往往剩下不到30個。 在COE中獲得85分以上的咖啡被稱為極品中的極品的精品咖啡並且可名列優勝莊園，因此，只有在每次杯測中持續保持高分者才會在比賽中名列前茅，而最後的贏家將冠上具有聲望的COE得獎標示，並且在國際拍賣會上出售給那些有高消費能力的買家。 https://s3.ap-southeast-1.amazonaws.com/cdn.store-assets.com/s/887882/f/9258353.jpg https://s3.ap-southeast-1.amazonaws.com/cdn.store-assets.com/s/887882/f/9258356.png