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◤ 莊園濾掛咖啡 更具風味、層次佳
◤ 各產區咖啡,透過獨家烘焙手法,帶出咖啡多元又豐沛的個性
◤ CQI Q Grader咖啡品質鑑定師,親自杯測品鑑
◤ 去氧設備包裝,開封就像現磨
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**咖啡森林禮盒** - 莊園濾掛綜合20入(10個莊園隨機)
JC咖啡精心挑選世界各地的咖啡莊園,誠邀您一同踏入咖啡森林,開啟獨特的咖啡品味之旅。禮盒設計旨在營造走入咖啡森林的感覺,讓收禮者與送禮者共同參與找尋優質咖啡豆、品味風味、尋找心靈嚮往的咖啡體驗。
盒蓋中央燙金圖樣,呈現咖啡葉片飄落變幻為咖啡豆,最終落入濾杯中,生動詮釋從咖啡產地到杯中的縮影。內附典雅卡片,採用金色葉片設計概念,宛如漫步森林,拾起金色葉子,葉脈蔓延,引領您進入閃閃發光的咖啡世界。
這個咖啡禮盒不僅是一份精緻禮物,更是一場心靈旅程,追求咖啡深層次品味。讓我們攜手踏入咖啡森林,品味每個產地背後的故事,共同感受咖啡的生命力。
🔸**禮盒內含** : 10種莊園濾掛咖啡(隨機)20包入 + 燙金禮盒 + 精美提袋 + 典雅卡片
🔸尺寸:
禮盒 - 長31x寬21x高9公分
提袋 - 長34x寬25x高10公分
🔸訂購須知:超商取貨最多4盒,且不含其他商品 ( 訂購5盒以上請選擇宅配 )
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下方示意圖僅供參考,內容物依購買品項而異
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🔸單一莊園 濾掛咖啡綜合20入(10個莊園隨機)
● 咖啡原產地:哥倫比亞、肯亞、瓜地馬拉、哥斯大黎加、衣索比亞、新幾內亞、印尼、宏都拉斯...等
● 處理法:水洗/日曬/蜜處理
● 成分:100%阿拉比卡咖啡
● 風味:詳見濾掛包裝
● 焙度:淺焙-中焙
● 包裝方式:綜合莊園濾掛咖啡 隨機20包/盒(10克/包) 贈提袋
● 海拔:1400 至 2130公尺
● 保存期限:1年(去氧設備包裝,開封就像現磨)
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咖啡原產地在非洲的衣索比亞。世界各地適合咖啡生長的地區是南北緯25度之間、包含赤道的地區。咖啡種植區年雨量須達1500至2000毫米,並配合咖啡樹的開花周期。此外,還要有肥沃的土壤、充足的光照和適宜的海拔高度等。栽培高品質咖啡的條件相當嚴格,包括:陽光、雨量、土壤、氣溫,以及咖啡豆採收的方式和處理的過程,都會影響咖啡品質。
JC咖啡嚴選世界知名產區,堅持以優質單一莊園製作濾泡咖啡,包括:台灣(Taiwan)、巴拿馬(Panama)、薩爾瓦多(El Salvador)、哥斯大黎加(Costarica)、瓜地馬拉(Guatemala)、宏都拉斯(Honduras)、衣索比亞(Ethiopia)、肯亞(Kenya)..等單一莊園。
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咖啡樹在植物學上,屬於茜草科咖啡亞屬的常綠樹,咖啡豆是咖啡樹果實的種子,其中有三大品種:阿拉比卡種(Arabica)、羅布斯塔種(Robusta)及賴比瑞亞種(Liberica)。世界上的精品咖啡都來自阿拉比卡種,而阿拉比卡種之間又有各種演化、雜交、突變等亞種阿拉比卡咖啡
JC咖啡嚴選各種阿拉比卡亞種咖啡製作濾掛咖啡,包括:古優原生種(Heirloom)、波旁(Bourbon)、鐵比卡(Typica)、卡杜拉(Caturra)、帕卡斯(Pacas)、SL28 SL34、Tim Tim種等世界知名的精品咖啡。
JC咖啡會將豆種資訊印製在包裝袋上,方便您喝咖啡時了解正在品嚐哪一個豆種的風味,雖然風味會隨多種因素而不同,但至少我們可以淺嚐豆種大千世界之一角。
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處理法(Coffee Processes)
是指將成熟的紅色果實變成乾燥生豆的過程,每種處理法各有好壞,受到產地自然環境及需求不同的影響,故各產地都有其適合的處理法,簡述如下:
**【日曬法】Natural / Sundried / Dry Processed**
又稱自然乾燥法、非水洗式處理法,是加工處理法中最傳統且常見的方法,處理過程中不會用到水。起源於衣索比亞,將採集下來的咖啡果實放在陽光下曬乾後去殼,其中的種子仍然在裡面,在長時間的曝曬過程中吸收了果皮、果肉及果膠的味道,而讓咖啡的甜度、醇厚度更飽滿,易製造出特有香氣。
咖啡生產者將所有果實放在陽光下的乾燥床上,這些床由露台組成或由架高的乾燥台組成。在3-6週的過程中,咖啡會發酵,生產者將翻轉它們以均勻乾燥並防止變質。在此期間,果實中的糖份和附著在種子上的果膠會產生風味並使它們更甜。咖啡乾燥後,用機器將乾燥的果肉和果皮與種子分離。日曬處理法的咖啡多汁、糖漿狀,非常值得付出如此的努力。
**【水洗法】Washed / Wet Processed**
亦被稱為濕式加工處理法,在乾燥之前,所有的咖啡果實都會被去除果皮及果肉後,在發酵槽內泡水發酵,以清除殘留在種子上的果膠黏膜,接著用水清洗,並以陽光或機器乾燥。
水洗處理法比日曬處理法具有更乾淨、更清脆的口感,醇厚度相較日曬法來說較輕,通常有更明亮的風味表現,有著精品咖啡必備的豐富酸質,一樣有水果調性的風味,而且通常更容易區分。
**【蜜處理】Honey / Pulped Natural / Semi-dry Process**
蜜處理法是一種結合日曬法及水洗法的方法,早期由哥斯大黎加開始發展此方法。會如同水洗法一般,去除果皮與果肉後,卻不使用發酵槽,而是保留果膠黏膜在陽光下曝曬。蜜處理不是加了蜂蜜,蜜的意思是來自於很黏的果膠層,黏的感覺如蜜一般,故稱為蜜處理。果膠層保留了高比例的糖分及酸質,是蜜處理的關鍵,留下的粘液量決定了甜度。
蜜處理法產生的風味在日曬法與水洗法之間,產出一杯非常獨特的咖啡,口感比日曬法更乾淨,由於殘留的果膠粘液,也具有更豐富的糖漿甜味,酸度也更明顯,但比水洗法更醇厚。
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賈斯汀企業有限公司製造
02-7703-4118 (網路電話代表號)
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▶ 本公司產品已投保一千萬產品責任險
▶ 食品業者登錄字號: F-165601955-00000-0
▶ 本公司杯測師考取 CQI Q Grader 咖啡品質鑑定師
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商品介紹
商品資訊
食品資訊
- 賞味期限
- 製造日期後 365 天
- 過敏原
- 無
- 保存方法
- 常溫、避免高溫、乾燥、避免陽光直射
- 內容物
- 成分:100%阿拉比卡咖啡 │ 原產地:衣索比亞 瓜地馬拉 肯亞 新幾內亞..等
- 內容量
- 10.0g x 20
- 廠商名稱
- 賈斯汀企業有限公司
- 廠商電話
- +886277034118
- 廠商地址
- 桃園市桃園區大興路120巷30號1樓
- 食品業者登錄字號
- F-165601955-00000-0
- 投保產品責任險字號
- 泰安產物保險 962213A10034
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