王宥晟老師 【冠軍國手的貝果系列 】研習實作班
🔥路易樂斯福世界盃麵包大賽亞洲區冠軍。
🔥國手級實力派新銳大師。
🔥親身傳授。機會難得。快跟上！
🔥國手級課程有緣才上的到
#麵包科學
#學好麵包必上的一堂課
#超柔軟Q彈不易老化
#一般家庭也能操作
# 四種口味麵團
#三款內餡
#二種手法
冠軍國手王宥晟師傅
要來教大家打4種口味麵團
做成5款風味絕佳的貝果
這堂課將教大家實作5款貝果
1.草莓繽紛生乳貝果
2.原味貝果
3.伯爵奶茶貝果
4.純咖啡奶酥貝果
5.日式咖哩貝果
以及示範3款內餡
1.日式咖喱餡
2.咖啡奶酥
3.伯爵奶茶餡
和草莓繽紛生乳貝果裝飾
同時會教授傳統水煮法貝果與蒸氣式貝果二種手法
✨分享時間：113年07月25日 星期四 09:00~16:00
✨實作品項：
1.草莓繽紛生乳貝果 (每位可帶回2個)
2.原味貝果 (每位可帶回2個)
3.伯爵奶茶貝果 (每位可帶回2個)
4.純咖啡奶酥貝果 (每位可帶回2個)
5.日式咖哩貝果(每位可帶回2個)
✨示範品項:
1.日式咖喱餡
2.咖啡奶酥
3.伯爵奶茶餡
4.草莓繽紛生乳貝果裝飾
教學特色：
✅從攪拌->發酵->烤焙->完成的麵糰變化過程
✅如何判別麵糰攪拌的每個階段
✅麵包科學理論解說
✅麵粉特性運用分享㊙
❤️顏值高又可口
❤️國手等級的課不是天天有
❤️搶到賺到快搶報
17年的烘焙淬煉累積深厚實力，
並擅長將腦袋中的創意付諸實現，
甫獲得世界麵包大賽亞洲盃冠軍殊榮。
紮實的技巧、豐富的實戰經驗，
不僅是烘焙師、教學講師，
更是麵包藝術師。
2020 路易樂斯福世界盃麵包大賽 台灣代表隊選手
2019 路易樂斯福世界盃麵包大賽 亞洲區冠軍
2019 亞太區路易樂斯福盃世界麵包大賽 台灣代表隊-藝術麵包選手
2019 UniBread烘焙王新銳賽冠軍指導老師
2018 路易樂斯福盃台灣區代表選拔賽 藝術麵包金牌
經歷
僑泰興企業烘焙技術顧問
力尹食品烘焙講師
驊珍食品
原點烘焙
台灣烘焙產業發展協會技術顧問
弘谷貿易麵包技術顧問
實踐大學餐飲管理學系烘焙指導教練
智光高級商工職業學校烘焙導師
崇右演藝科技大學專任烘焙講師
**▎購票須知**
・購票成功後，會收到電子票券通知，不會寄送實體票券。活動當日請至報到處出示電子票券後入場。
**・需完成付款才算報名成功，未付款者將不保留名額。**
**▎110 食驗室**
希望能讓您的廚房變成家的幸福基地，能讓您的家變成最溫暖的餐廳，健康手作與您一起分享！
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活動內容
注意事項
**▎活動注意事項**
**・需完成付款才算報名成功，未付款者將不保留名額。**
**・活動進行請勿全程錄影，片段錄影需徵求任課老師同意才能片段錄影。**
・活動進行時手機請轉為震動，通話時請離開教室再通話。
・實作課程請自行清洗所使用的器具。
・敬請共同維護環境整潔，一起創造美好的上課環境。
**▎取消或異動辦法**
・因天災（如颱風…等）會取消課程，您可選擇退費或轉換課程（多退少補）。
**・報名人數不足將會取消課程，您可選擇退費或轉換課程（多退少補）。**
・轉換課程只提供更換一次。
・因故無法上課者，請於上課前10日告知您的姓名及課程，將會為您安排退費或轉換其他課程。
・離上課日 8 至 10 天內取消報名費退還八成，**若於離上課日 7 天內取消者，恕無法退費及更換課程，可找親友代為上課**。若無法找親友上課，僅提供上課講義不代為保留成品。
・講義代為保留時間為一個月，若有遺失之情事，補發需付工本費 $200 元。
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