【暖窩咖啡】淺焙 衣索比亞 藝伎村 夏瓦吉泊布 果利藝伎 日曬

【淺焙｜衣索比亞 藝伎村 夏瓦吉泊布區 果利藝伎 日曬處理法 G1-紅標012 咖啡豆 半磅(227g±5g)｜暖窩咖啡】 Ethiopia Gesha Village Shewa-Jibabu Gori Gesha Natural-GROWERS RESERVE Coffee Beans 風味描述： 茉莉花香、玫瑰、百香果、桃子、粴石榴、糖蜜、熱带水果酸質佳。 客人說： 早期從不喝淺的咖啡，聽別人說藝伎都很酸，但是他們小姐(暖窩小姐XD)一直說這個不會酸，真的要試試，喝完相當驚艷水果味道非常明顯，卻不會酸，老實說也不像咖啡但是他是咖啡，我想我可以推薦給和我一樣不喜歡酸的朋友，而且這個等級非常好 烘焙師說： 藝伎村位於衣索比亞的Bench-Maji區，是佔地非常廣大的咖啡種植區域，其中分為不同產區，不同品種與不同分級，暖窩也多次進過衣索比亞藝伎村的咖啡，就讓我好好的來品唱這個受當代思維影響的絕美咖啡！ 什麼事果利藝妓(Gori Gesha)？命名於藝妓咖啡起源地地 Gori Gesha Forest 的果利藝妓，原始的藝妓品種，其種子源自於距離藝妓村約20公里遠的Gori Gesha 咖啡森林，透過歷史考察研究和基因測試，此地正是巴拿馬藝妓種的咖啡發源地，可以說是藝伎的『祖師爺』！紅標-村長私藏 紅標(GROWERS RESERVE)的級別指的是什麼？紅標批次僅占莊園15%，有著出色的風味及品質，並在SCA杯測表，分數為88分以上，風味整體在還沒有變成咖啡豆時，就已經有很好的品質保證。 暖窩烘焙過後測試，沖冰咖啡香當的好喝，口感厚實有黏稠感～絲毫沒有酸的味道，飽滿的果汁感覺，藝伎村的紅標咖啡就像紅寶石一樣閃閃動人，每一次喝都可以在再感受咖啡的變化與豐富程度，願消費者與我們一起接納百變迷人的咖啡。 風味雷達： (滿分5分) 酸　　度 2 濕 香 氣 4 甜　　感 4 醇 厚 度 4 苦　　感 2 餘　　韻 4.5 風　　味 4 整體印象 4.5 咖啡豆產地與資訊： ● 咖啡國家：衣索比亞 Ethiopia ● 咖啡產區：藝伎村 ● 生 產 者：夏瓦吉泊布區 ● 咖啡品種：果利藝伎 G1-紅標012 ● 海 拔： 1,970~2,000 M ● 處理方式：日曬處理法 ● 烘焙程度：淺焙 M-- ● 產品規格：1/2磅 (227g±5g) 咖啡豆 適合沖煮方式：濾杯手沖、聰明濾杯、冷釀、冷萃、冰滴、虹吸壺、美式咖啡機、法蘭絨、愛樂壓、摩卡壺 養豆建議：建議於烘焙日後至少7天開始飲用，風味發展更佳。 包裝方式：平底、立體、保鮮、口袋式、拉鍊袋，內鋁箔、外牛皮紙，帶有單向透氣排氣閥。 【咖啡豆 常見問題 Q & A 】 《咖啡豆最佳賞味期? 》 ●暖窩咖啡保存期限1年。 ●開封後最佳賞味期為 3個月。 ●磨成咖啡粉最佳賞味期為1個月內。 《如何保存咖啡豆? 》 ●使用直立式不透明密封容器或豆袋。 ●使用長匙撈取咖啡豆。 ●撈取咖啡後盡速密封減少空氣接觸。 ●放在涼爽乾燥不照光的地方。 ●開封後最佳賞味期為1~2個月。 ●磨成咖啡粉最佳賞味期為1個月內。 暖窩並不建議您將咖啡豆保存在冰箱內置放， 除非長時間無法用罄外，不得已存放於冰箱內， 因避免讓咖啡豆回溫、回潮以及使咖啡豆吸附冰箱異味。 《咖啡豆要養豆多久? 》 可依烘焙程度來區分： ●淺 焙：烘焙完約2週以上。 ●淺中焙：烘焙完約3~10天。 ●中 焙：烘焙完約3~5天。 ●中深焙：烘焙完約1~3天。 【暖窩咖啡 6堅持 3保證】 ● 純：100%阿拉比卡咖啡豆 ● 鮮：新鮮烘焙，快速宅配 ● 好：莊園級精品咖啡豆 ● 精：SCA精品咖啡協會授權 咖啡教育考官烘焙 ● 多：多種品項，定期更換 ● 保：包裝設計保風味 ◎ 保證使用100％阿拉卡莊園級精品咖啡豆，絕不混豆 ◎ 保證親自新鮮烘焙、製作和包裝，新鮮有保，絕不委外代工 ◎ 保證出產咖啡都經過咖啡師品管風味，品質有保證，品味無極限 【暖窩咖啡烘豆師介紹】 暖窩的咖啡烘豆師黃明志先生Jeff Huang，有多年咖啡烘焙經驗、取得SCA精品咖啡協會認證講師 、每年擔任國際級咖啡裁判 ，且以教練身份培訓世界咖啡師冠軍等經歷。從學生時代即在咖啡館打工，經歷吧檯手、選手、專業評審、專業教練...等身份，經歷也門町咖啡烘焙師、中國海南上島咖啡餐飲管理有限公司副總經理，在外多年最後回到台灣，仍是選擇他最愛的咖啡烘焙。 目前是暖窩咖啡的烘豆師外，也是多家咖啡店指定的咖啡烘焙師，同時也為中國麗芙緹咖啡長期的咖啡豆供應商。