【世界柑橘類果醬大賽－銅獎】金柑烏梅湯

The World's Original Marmalade Awards & Festival ▌金柑烏梅湯 ▌世界柑橘類果醬大賽－銅獎 . 從二三年前要開始製作熱紅酒及熱奶茶而開始接觸香料及中藥材時， 發現酸梅湯這個有趣的香料包，而且各家都有自己的不同小配方， 當時就把這個有趣食材收在心底，看看有沒有機會可以搭上哪款水果。 直到2022年底決定參加英國柑橘類大賽， 試了幾款柑橘，最後以宜蘭長實金柑搭配烏梅湯這個超台組合參賽。 入口是金柑果肉和柑橘皮香帶點酸，喉頭再帶出熟悉的烏梅湯甘甜味，最後竄上的是烏梅的煙燻尾韻。 . 超台口味，如果你和我一樣愛喝烏梅湯， 也會尬意這款口味。 . 除了當麵包塗醬，很適合加在優格裡或沖泡成果茶喝哦！ ｜保存期限及方式｜ 果醬類未開封常溫約3個月，冷藏約6個月； 抹醬類未開封常溫約1個月，冷藏約3個月； 黑糖抹茶抹醬及瑪黑藍伯爵奶茶抹醬， 未開封常溫約5-7天，冷藏約1-2個月； 請使用乾淨乾燥食器挖取，開封後請一律放冰箱冷藏保存， 並請儘快在2-4周內食用完畢最佳。 即使未開封也可以放冰箱冷藏保存，可以保存的更久一點。 ｜容量及重量｜ 200ml／235g±5 90ml／95g±5 ｜關於Good Jam 手作果醬｜ 2010年為籌募一隻車禍受傷的流浪狗醫療照顧費用而開始煮製手工果醬販售。 也因此直至現在，仍會不定期捐部份營收給流浪動物團體協會， 希望能用小小的力量持續幫助流浪動物們。 我們的水果來源，除了直接到產地拜訪尋找合作外， 也透過與小農契作的社群組織，購買當季水果來製醬， 擁有友善土地和愛護動物理念的農場都是我們的首選夥伴！ 並採用符合原產地及台灣法規， 擁有雙國家食品安全要求標準的進口莓漿果， 我們不僅製作台灣在地當季水果果醬， 也嚐試將台灣水果混搭進口莓漿果與食材， 創作出更多不同風味的果醬！ ｜書籍著作｜ **Good Jam 法式手作果醬食譜與應用** (附4款Flag`s幸運草單柄醬料碗含浮雕碗蓋) https://c1.staticflickr.com/5/4216/35478765576_171a086e19.jpg