衣索比亞 西達摩 阿杜麗娜 | 淺焙 | 日曬 | 咖啡豆 200g

我們迷上做咖啡的原因，不只是動人的香醇甘甜而已。一杯好咖啡，就像一記時速150km的四縫線直球，會讓人想起：一種不拖泥帶水的爽快俐落、一種直覺叫好的振奮人心。

| 咖啡豆 |
品名： 衣索比亞 西達摩 阿杜麗娜 Ethiopia Sidamo Adulina
內容量 ： 200g
烘焙度 ： 淺焙
產區 ： 西達摩
海拔 ： 約1,950公尺
處理法 ： 日曬
等級 ：G3
品種 ： Heriloom 衣索比亞古優原生種

| 風味筆記 |
帶奶油、蜂蜜、橙果香氣 。奔放的甜香，像果汁般的清爽口感。

| 咖啡師手記 |
衣索比亞的咖啡，一直是行家的心頭好。豐富的水果調性和甜香，常予人清爽茶湯的口感，喝了以後生津回甘。

這隻西達摩咖啡，在甜感和花香的表現十分突出，即便加上牛奶，也能明顯辨別，居家只要利用簡便的手沖或濾壓壺等方式，煮成較濃的咖啡基底，加上牛奶即可享用帶有花香的拿鐵咖啡噢！

| 沖煮TIPS |
中淺培的衣索比亞咖啡豆，沖煮時不彷使用較高的水溫（攝氏90-92度），也推薦研磨得細一點，沖泡得濃一些再做成牛奶咖啡或冰咖啡。奔放的香氣和清澈甜感，會讓您同時就像在喝一杯十分來勁的果汁噢。

咖啡如要對上牛奶，建議您在製作咖啡基底時，較合適的粉水比為1：6－1：8之間（以手沖或濾壓壺煮法為例）。