有機新鮮石磨本土全麥麵粉

※真空包裝。一公斤裝。保存期限6個月。 ※慈心有機驗證股份有限公司，字號：TOC-P0135 https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2014/09/%E6%9C%89%E6%A9%9F%E7%9F%B3%E7%A3%A8%E5%85%A8%E9%BA%A5%E9%BA%B5%E7%B2%89-IMG_1297-1200x800-1.jpg **新鮮石磨 保留完整營養** 台灣小麥仰賴進口已久，但近年開始有農民復耕小麥，其他雜糧如大豆、小米、蕎麥、紅藜等雜糧作物蓬勃復耕，讓我們有機會吃到新鮮的雜糧產物。上下游為了能提供更加新鮮、營養與安全的麵粉給大家，因此決定直接購買小麥來新鮮現磨製粉。 台灣小麥原本就比進口新鮮，我們將新鮮採收後的小麥冷藏儲放，然後以__小型石磨機小量、新鮮現磨__，磨好後就立刻真空包裝，保留全麥完整營養，__完全不添加任何改變麵粉質地的其他元素__，讓大家能夠吃到最新鮮、原味的本土麵粉。 https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2014/09/%E6%9C%89%E6%A9%9F%E7%9F%B3%E7%A3%A8%E5%85%A8%E9%BA%A5%E9%BA%B5%E7%B2%89-IMG_1427-1200x800-1.jpg https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2014/09/%E6%9C%89%E6%A9%9F%E7%9F%B3%E7%A3%A8%E5%85%A8%E9%BA%A5%E9%BA%B5%E7%B2%89-IMG_1408-1200x800-1.jpg https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2014/09/%E6%9C%89%E6%A9%9F%E7%9F%B3%E7%A3%A8%E5%85%A8%E9%BA%A5%E9%BA%B5%E7%B2%89-IMG_1415-1200x800-1.jpg **新鮮全麥麵粉的使用方式** 根據我們以及製粉者的經驗，以石磨低溫碾製的新鮮的全麥粉，麩皮會比較多，我們不會做任何過篩的動作，因為那些都是穀物本身的營養，因此都應完整交到大家手中，建議使用的時候，如如可以考慮自行過篩，再將麩皮做其他方式的使用，但不過篩也是沒有問題的。 這款全麥麵粉，可以100%使用沒問題，只是做出來的麵包會比較紮實，如果希望能吃到比較有彈性的麵包，可以考慮適度的加入其他白麵粉，可以做出富含麥香的麵包。如果希望再更營養，可以加入其他雜糧共同製作，完全可以自由發揮。 https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2014/09/%E6%9C%89%E6%A9%9F%E7%9F%B3%E7%A3%A8%E5%85%A8%E9%BA%A5%E9%BA%B5%E7%B2%89-IMG_1281-1200x800-1.jpg