【御山坊】御爵頂級有機紅烏龍茶

https://farm5.staticflickr.com/4602/39616700515_a062d8b4e1_b.jpg 【紅茶香氣，橙紅色茶湯】 品名: 御爵 頂級有機紅烏龍茶 內容物: 手採有機烏龍茶葉 產地: 台東縣茶區 淨重: 150g 茶樹品種: 青心大冇 香氣口感: 烏龍香氣，紅茶口感 烘焙度: 中焙火 發酵度: 重發酵80~90% **『產品介紹』** 「品茶人喻這款茶是柔情俠義、武功高強、深藏不露的俠骨之士，它是『紅烏龍』。」 發源始於鹿野鄉，位於台東縱谷加拿典溪、鹿寮溪至鹿野溪之間的沖積扇，並向東延伸至海岸山脈稜線。鹿野高台在日據時代以來是紅茶的生產基地，2008年茶業改良場台東分場爲突破鹿野茶區困境，積極建立鹿野茶區之特色，利用茶區生產之茶菁原料，研製茶湯水色橙紅、帶有熟果香味、滋味甘醇、入口生津回味，適合冷泡之新興本土特色茶，有別台灣以往產製的茶類，特命名為『紅烏龍』。茶人洪飛騰先生所寫“紅色茶湯鮮果香，甘醇回味撲鼻樑，一心二葉手工採，冷泡滋味透心涼”一詩，更是精確的描寫出紅烏龍的茶香與特色，是台灣茶葉發展200多年的歷史中的一種創新，成為代表台灣本土的特色茶之一。 御山坊紅烏龍產於台灣東部有機茶園，紅烏龍乃為台灣茶業改良場精心研發成功之工藝，紅烏龍係嚴選一心二葉茶芽，以手工方式採摘，採取重萎凋、重攪拌結合部分紅茶製法深度加工而成，外觀半球形狀，所表現出的色、香、味有別於傳統清香型包種茶。紅烏龍茶湯水色琥珀橙紅、明亮澄清，茶質厚重具熟果香，滋味醇厚而圓滑、富有活性，耐泡、甘醇，有著紅茶口感、烏龍茶香氣與滋味。紅烏龍相當強調茶湯滋味的甘醇與水色，因此成茶後還需要再次烘焙，可帶有輕焙火熟香，但不能有焦味產生，屬於重烘培發酵程度重之烏龍茶，長久存放不易變質，適合當陳年茶來典藏。紅烏龍如其名，游走在紅茶與烏龍茶之間，有別於傳統包種茶的清香，重發酵重烘焙的手法，釀造出像是乘載著歷史的壁磚那樣紅潤那樣深沉。 https://farm5.staticflickr.com/4623/26640978828_3bdde423d6_b.jpg https://farm5.staticflickr.com/4627/26640980578_c41113c9a0_b.jpg **『品質認證』** 通過國際SGS農藥殘留368項檢測 製茶廠通過ISO22000國際食品安全認證 **『品牌簡介』** - - - 緣起 - - - 「茶，消散了我的愁苦；它，使歡樂調劑了嚴肅；這飲料給我們帶來了多少幸福；它增加了我們的智慧和愉快的歡呼。」英國詩人達提曾在一首詩中這麼熱情地讚美中國茶。 多年來，我們走遍世界各地，品飲過各地的茶香，從英國的早餐紅茶到日式綠茶，心中最無法忘懷的，仍是屬於故鄉台灣那親切又充滿感情的味道。飲用台灣高山茶時，從那入口渾厚濃郁的微苦，到入喉之後幻化成甘甜芳香的餘韻，這樣美好的體驗，是台灣茶帶給我們特有的品茗感動，也正是御山坊創立的契機。一群愛茶人，希望能讓更多人品嚐到這樣一份的感動、擁有這樣一次的享受。 於是，愛茶人成了茶園的巡禮人，花了多年時間，走遍台灣高山裡大大小小的茶園，和無數茶農分享著彼此的經驗，只為了找尋心中最深層、埋藏在山林裡的極品高山茶。聽著茶農們說著如何細心呵護如同自己孩子般的茶樹，及對土地、環境保護的堅持，是多少的愛和汗水、是多少的堅持和工法，才能灌溉出這樣充滿希望的一片一片茶園，進而變成一碗一碗滋味無窮的茶湯。 種茶的心，大地的心，時代的心，茶的心，感恩的心…，蘊藏在台灣山林裡的高山茶，不僅僅帶給我們更深層更真切的體驗，也是昇華了台灣這片天地與茶農的付出還有每一段屬於自己的回憶。 一切努力都是值得的，好東西也值得分享給全世界；就這樣，從找一杯好茶開啟了「御山坊」的大門，「御山坊」要讓這份感動與堅持獻給也在追尋一杯好茶、一份好味道給自己的您。 - - - 精神 - - - 關於茶的存在價值，御山坊一直以來都想為它創造一個能代表台灣又象徵無可取代的茶葉領導品牌。 茶，伴隨著歷史，倚著大地，走過無數時空；茶，不只拉近了人與天地之間、人與人之間的距離，也使自我心靈的交流更加融洽和樂。我們有多麼幸運得以生長在擁有獨特高山茶的台灣。 於是，「御山坊」取「玉山」的台灣精神和「御」字本意來代表我們。將本意指古代君王所統之物，象徵尊貴地位的「御」結合了台灣第一高峰的「玉山」，在有限的幅員中，從平地上拔尖而起，其高聳卻不冷酷，又育孕豐富生態景觀，就像台灣這塊土地上的人民，包容各種族群文化，熱情的歡迎外來客。正如同「御山坊」，不怕辛苦不怕麻煩不願破壞生態，也要嚴選高山上的好品質，分享給世界各地的茶人。 - - - 理念 - - - 御山坊的初衷源自一個很簡單的想法 ─「尋找給自己喝的台灣好茶」。所以多年來，從茶葉產地、茶園管理、品質檢測，到品牌規劃、視覺設計、包裝設計，我們始終都秉持著這樣的理念來堅持御山坊的每一步、守護御山坊的每一杯茶。如果沒有對茶無盡的熱情，我們沒辦法走遍超過一萬五千多公頃的茶園；如果不是對土地的珍惜與尊重，我們就無法呈現以自然農法栽種的健康飽滿茶葉；除此之外，如果能夠傳遞茶心的珍貴和御山坊最誠摯的心，我們從科技迷思中覺醒，把功利的想法放掉，憑著香氣、味道、手的觸感，以手採原葉、傳統製茶法和手工包裝，讓茶恢復與人文的關係，也與我們的理念至親平衡。 我們與各高山茶區的在地茶農建立深度互信的長期契作關係，共同為好茶努力，共同實踐好茶的意義，不僅僅是要為嗜茶人負起安全優良茗茶的責任，更蘊含了傳承推廣悠遠的台灣茶葉歷史傳統，讓一個個動人的茶人故事，藉由一杯杯茶湯，直達深入每位品茗者的心中，並且以讓台灣在地好產品能走上國際為目標，讓無論我們身在何處，都有台灣御山坊的陪伴，都能安心地享受到家鄉的好味道。 - - - 品質保證 - - - 開始在茶園留下腳印的某一天，見到在茶芽上活動的小綠葉蟬，著實讓我們著迷不已。茶農說可別小看牠，牠可是蜜香茶的一大功臣！被這美麗的錯誤深深吸引，突然大悟，茶也是一種藝術品，充分展現大自然的造作，我們應該讓茶樹回歸本性，如果因為化學污染，破壞茶延年益壽、修身養性的特質，那喝茶又有什麼意義呢? 於是，轉眼五、六年事必躬親的歲月，我們精選符合自然農法，對土壤、水質及茶園管理有最高安全標準的高山茶園，成為我們專屬的契作茶園，並逐批做例行檢驗，每批茶葉均通過SGS國際檢驗機構368項農藥殘留檢測，以達到世界級的安全標準，確保消費者的飲用安全與健康。同時，也感謝台灣衛生單位所制定的368項最高農殘檢測標準，讓御山坊茶葉的安全標準超越日本，成為世界級的安全極品茶。 飲茶對御山坊來說，是一種生活方式和態度，當我們想清楚了對的事情，就該義無反顧的堅持；這不只是對待好茶的理念使然，也是對回歸純淨的嚮往。 - - - 品質認證 - - - 通過國際SGS農藥殘留368項檢測 製茶廠通過ISO22000國際食品安全認證 御山坊對於茶葉品質的要求是從基礎茶園管理做起。第一步就要做最正確的判斷 ─ 「維護基本自然環境」。茶葉要好，品質要穩定，孕育茶葉的環境是唯一的關鍵。我們運用科學方法、經過反覆檢測調整而讓茶園達到各項水質、土壤、肥料及與週遭土地共生的嚴格要求。全部數據化以有效提供我們所有高山茶園在面對獨特的地形氣候之下能夠生長出最健康的茶葉，發揮其最高價值。而茶菁在每批採收後會即刻送去SGS做368項農藥殘留檢測以確保我們得茶園管理是正確的，並且做更精細的調整。 接著，御山坊的製茶師傅，運用30年來累積的功力，依照茶葉的本質，精準的拿捏著焙火度與發酵度，將香氣的精華保留下來，完美呈現御山坊的精品好茶。最後烘焙好的茶葉，則會再例行一次SGS的368項農藥殘留檢測，確保到達消費者口中的茶湯是絕對安全的。 您可在SGS的安心資訊平台找到御山坊茶葉的368項農藥殘留檢驗報告。 產地/製造方式 台灣