野菜ソースセット

天然醸造・長期熟成の国産丸大豆醤油をベースに、兵庫県丹波篠山市産「丹波黒大豆」と国産野菜をたっぷりと加えました野菜ソースの詰め合わせです。 ▶ **霧の朝 の 野菜ソース のこだわり** 「伝統的な製法（天然醸造・長期熟成）」 培養微生物の添加、醸造期間を短縮する現代的な製法は一切行わず、1～2年の歳月をかけて、四季の温度変化の中で醸造蔵に住み着いた微生物の力で発酵・熟成させて作られた醤油を使用しています。 「国産原材料にこだわり、化学調味料・保存料・遺伝子組み換え原料を使わない」 日本で流通する醤油の97％は外国産の大豆を原料にしている中で、国産の丸大豆や国産の有機野菜など中心に、生産者を知った原材料を選んで製造しています。 https://p1-e6eeae93.imageflux.jp/kirinoasa/692dff447261d72e35ca.jpg ▶ **野菜ソースセット セット内容** 【丹波黒大豆とたまねぎ】×1本　　 粗挽きにした「丹波黒大豆」と丸大豆醤油のコク、国産野菜の旨みが凝縮された1本です。 サラダはもちろん、ステーキや揚げ物のソースとしてもお使いいただけます。化学調味料・合成保存料無添加。 ○原材料名：たまねぎ（兵庫県産）、しょうゆ（大豆（国産）、小麦（国産）、食塩）、純米酢、キャベツ、甜菜糖、黒大豆、かつお削りぶし、食塩 ○内容量：200ml ○アレルゲン：大豆・小麦 https://kirinoasa.com/wp-content/uploads/2019/02/sauce_a_2-1024x676.jpg 【しょうが】×1本　 国産有機醤油をベースに、国産有機たまねぎ、高知県産有機しょうがをたっぷりと加えました。有機醤油のコクと有機野菜の旨み、有機米酢の酸味を絶妙なバランスで配合しています。 サラダはもちろん、鶏の唐揚げ、豚しゃぶ、ステーキ、豆腐料理のソースとしても幅広くご使用いただける、サッパリ美味しい野菜ソースです。 有機JAS認証取得。化学調味料・合成保存料無添加。 ○原材料名：有機たまねぎ、有機しょうゆ（有機大豆（国産）、有機小麦（国産）、食塩）、有機米酢、有機砂糖、有機しょうが、食塩、かつお削りぶし ○内容量：200ml ○アレルゲン：大豆・小麦 https://p1-e6eeae93.imageflux.jp/kirinoasa/615a48580f4fd8d1d0a7.jpg 【かぼちゃ】×1本　 国産有機醤油をベースに、国産有機かぼちゃをたっぷりと加えました。有機醤油のコクと有機野菜の旨み、有機米酢の酸味を絶妙なバランスで配合しています。 サラダはもちろん、温野菜や炒め料理、キッシュや卵料理のソースとしても幅広くご使用いただける、とろみと甘みが特徴の美味しい野菜ソースです。 有機JAS認証取得。化学調味料・合成保存料無添加。 ○原材料名：有機かぼちゃ、有機しょうゆ（有機大豆（国産）、有機小麦（国産）、食塩）、有機米酢、有機たまねぎ、有機砂糖、有機にんじん、食塩、かつお削りぶし ○内容量：200ml ○アレルゲン：大豆・小麦 https://kirinoasa.com/wp-content/uploads/2019/02/sauce_c_2-1024x676.jpg ○保存方法： 【開封前】直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。 【開封後】冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。 ○備考： ※野菜の小片が入ることがあります。 ※固形分が沈殿していますので、ご使用前によく振ってからお使いください。 ▶ **野菜ソース レシピ** 【丹波黒大豆とたまねぎ】 https://kirinoasa.com/wp-content/uploads/2023/07/03969384f54a6bfca9b34c42c0e007e1-1024x682.jpg ・黒豆の野菜ソースで味決め餃子 〈材料（25個分）〉 豚ひき肉 200g 白菜 150g ニラ 30g 餃子の皮 25枚 油 大さじ1 塩 小さじ1/3 A＝＜野菜ソース（丹波黒大豆とたまねぎ）大さじ4、ごま油 大さじ1/2、塩少々＞ ごま油・玉ねぎの薄切り・野菜ソース（丹波黒大豆とたまねぎ）各適量 〈作り方〉 ①白菜はみじん切りにして塩もみをし、水気を絞る。ニラはみじん切りにする。 ②ボウルに豚ひき肉、①、Aを入れて練り混ぜ、餃子の皮で包む。 ③フライパンに油を熱し、②を並べ入れてフライパンの底から約1cmの水を加え、蓋をして約7分蒸し焼きにする。 ④蓋をとって残りの水分を飛ばし、ごま油を回し入れてこんがりと焼く。 ⑤器に盛り、玉ねぎをのせて野菜ソース（丹波黒大豆とたまねぎ）をかける。 https://kirinoasa.com/wp-content/uploads/2023/07/bc90b106a916ab2175ffacaa7f4e4e9a-1024x682.jpg ・カオマンガイ　　 〈材料（4人分）〉 鶏モモ肉2枚（400g） きゅうり 1本 トマト 1個 レモン 1/2個 米 2合 野菜ソース（丹波黒大豆とたまねぎ）大さじ5 A＝＜野菜ソース（丹波黒大豆とたまねぎ）大さじ2、砂糖 大さじ1、ナンプラー 大さじ1/2、みそ・豆板醤・ごま油 各小さじ1、生姜のすりおろし・にんにくのすりおろし 各1/2片分＞ フリルレタス・塩・こしょう 各適量 〈作り方〉 ①きゅうりは斜め薄切り、トマト、レモンはくし形切り、フリルレタスはちぎる。 ②鶏肉は塩、こしょうで下味をつける。 ③米は洗ってザルに上げ、炊飯釜に入れる。野菜ソースを加え、2合の目盛りまで水を注ぐ。②をのせて普通に炊く。 ④鶏肉を取り出し、そぎ切りにする。 ⑤器にご飯を盛って④をのせ、①を添えて混ぜ合わせたAをかける。 【しょうが】 https://kirinoasa.com/wp-content/uploads/2023/07/be92a6e29ad636e7f5785375abaeb214-1024x682.jpg ・しょうが焼き風肉巻きおにぎり 〈材料（6個分）〉 豚バラうす切り肉 200g 温かいご飯 360g ベビーチーズ 3個 大葉 6枚 酒 大さじ1 A＝＜野菜ソース（しょうが）大さじ3、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ1＞ 油・片栗粉・炒り白ごま 各適量 〈作り方〉 ①チーズは角切り、大葉はみじん切りにする。 ②ボウルにご飯、①を入れてざっくりと混ぜ、6等分にして俵形に握る。豚肉を巻きつけて片栗粉を薄くまぶす。 ③フライパンに油を熱し、②の巻き終わりを下にして並べ、転がしながら焼く。肉の色が変わったら酒を加えて蓋をし、弱火で約2分蒸し焼きにする。 ④火が通ったらAを加えて煮からめる。 ⑤器に盛り、ごまをふる。 https://kirinoasa.com/wp-content/uploads/2023/07/0c1de5ed6f80b01e3c49f26841578ac6-1024x682.jpg ・たたききゅうりのしょうがソース漬け 〈材料（2人分）〉 きゅうり 2本 A＝＜野菜ソース（しょうが）大さじ3、ごま油 大さじ1/2、赤唐辛子の小口切り 1/2本分＞ 炒り白ごま 適量 〈作り方〉 ①きゅうりはめん棒でたたいて食べやすい大きさに切る。 ②ボウルに①、Aを入れてよく混ぜ、冷蔵庫で約30分おく。 ③器に盛り、ごまをふる。 【かぼちゃ】 https://kirinoasa.com/wp-content/uploads/2023/07/f5ce7a293af407adedd0d78dfec11e86-1024x682.jpg ・鮭のホイル焼きかぼちゃマヨソース 〈材料（2人分）〉 生鮭切身 2切れ れんこん 80g 玉ねぎ 1/2個 人参 30g しめじ 60g 酒 小さじ2 A＝＜塩・こしょう 各少々＞ B＝＜野菜ソース（かぼちゃ）大さじ2、マヨネーズ 大さじ1＞ 青ねぎの小口切り 適量 〈作り方〉 ①鮭はAで下味をつける。れんこんは半月切り、玉ねぎは薄切り、人参は薄い輪切り、しめじはほぐす。 ②アルミ箔に半量の①、酒小さじ1を入れて包み、同様にして合計2個作る。 ③トースターで約10分焼いて一度取り出し、アルミ箔をあけて混ぜ合わせたBをかける。アルミ箔を開けたままさらに約5分焼く。 ④器に盛り、青ねぎを散らす。 https://kirinoasa.com/wp-content/uploads/2023/07/6280b4570015f150a725b7b1f0b5facf-1024x683.jpg ・かぼちゃソースの炊き込みご飯 〈材料（4人分）〉 米 2合 さつまいも 100g しめじ 80g ベーコンブロック 50g バター 20g 野菜ソース（かぼちゃ）大さじ5 粗びき黒こしょう・パセリのみじん切り 各適量 〈作り方〉 ①さつまいも、ベーコンは角切り、しめじはほぐす。 ②米は洗ってザルに上げ、炊飯釜に入れる。野菜ソースを加え、2合の目盛りまで水を注ぐ。①、バターをのせて普通に炊く。 ③器に盛って粗びき黒こしょうをふり、パセリを散らす。