瑪莉亞之花/淺焙/紫丁花、蘋果、太妃糖、焦糖 掛耳包1/5/10入

https://live.staticflickr.com/65535/53545463657_d973195d3d_z.jpg **│ 產品資訊** ．國家：蕯爾瓦多 ．產地：拉帕爾馬 ．品種：帕卡瑪拉 ．海拔：1344 m ．處理法：水洗 ．烘焙度：淺焙 ．風味：紫丁花、蘋果、太妃糖、焦糖 ．建議水溫：92度以上 ．粉水比：1:15 https://img.91app.com/webapi/images/r/SalePageDesc/10421832/1.jpg?ts=140247 **尋豆師好評推薦** 「瑪莉亞之花」來自蕯爾瓦多產的優質帕卡瑪拉豆種，由女性主導的家族咖啡莊園生產，可說是一款女力咖啡！一入喉，清新芳美的紫色花香悄然綻放，並伴隨蘋果的清甜和奶油香甜感，整體口感乾淨且醇厚，舒服又柔和的酸值不會過於尖銳，而是與甜感和諧融合，一喝就讓人倍感溫暖。 **產地故事** 蕯爾瓦多．MARÍA ISABEL FLORES DE MURCIA 薩爾瓦多精品咖啡以其平衡的酸甜感、柔順的口感以及多樣化的風味體驗，為咖啡愛好者帶來獨特而迷人的品飲感受。 「瑪莉亞之花」取自農場主人瑪莉亞之名，她繼承這座家族農場，在過去20年裡，與丈夫、孩子一同耕種經營，並從種植商業咖啡逐漸轉為生產精品咖啡，以改善家庭收入。目前，咖啡農場主要栽種帕卡瑪拉（Pacamara）和波旁（Bourbon）品種，更計劃在未來種植多元品種。 然而，他們最大的挑戰是需要面對不斷變化的天氣條件與咖啡葉銹病的蔓延。對瑪莉亞來說，這座家族農場是她的中心，每個人都齊心協力的在耕作上，並透過與卡拉維拉的合作、參與PECA計畫，以期產出高品質的AA、AAA和ML級別咖啡。 她說：「我邀請購買我們咖啡的烘焙商前來參觀，看看我們的工作成果。我們為自己的咖啡感到自豪。」 **帕卡瑪拉豆種：一顆豆藏盡花果芬芳** 帕卡瑪拉咖啡以其複雜且豐富的風味層次而著名，常帶有花香（如茉莉、薰衣草）和水果香（如橙子、莓果或桃子）的明亮酸感，並結合 巧克力 或 堅果 的甜美，營造出和諧的口感平衡。 一般來說，帕卡瑪拉來自波旁（Bourbon）和瑪拉戈吉比（Maragogipe）兩個品種的自然雜交，豆粒較大，使其外觀相當獨特，也有助於在烘焙過程中均勻發揮其風味，在中美洲國家（如薩爾瓦多、洪都拉斯）較為常見。如果有在豆單上看到“帕卡瑪拉”，可別再錯過囉！