烏占(黑米、藥米、長生米)-500公克 輕盈包*GI值較低 富含花青素*

*烏占* *黑秈，殼近黑。* *取自千金譜，為清中葉以台語誦讀幫助識字的教材，內容提及生活大小事務：「烏占、白殼軟兼滑。」* https://c1.staticflickr.com/3/2816/34121244202_872b5960f3_b.jpg ❖ 品名：秈種黑糙米 ❖ 別稱：黑米、藥米、長生米 ❖ 米等：CNS二等米 ❖ 產地：雲林縣水林鄉 *500g輕盈包：* *適合米飯吃不多但是想吃好食物、沒有辦法每天開伙但懷念陽光的滋味、周末大展身手的您* https://live.staticflickr.com/65535/51909367273_894d4f94bc_c.jpg 食品級高阻隔軟性鋁箔積層包裝 內附脫氧劑防蟲＆變質 熱封口上錫壓條 https://c1.staticflickr.com/5/4182/33436872284_e8680a4bf1_b.jpg **【好好煮，好好吃】** ※洗米水要瀝乾 ※建議水量(單位：米杯)： 榖旦、饔飧：內鍋水：外鍋水=1：0.9~1.1：225cc(放蒸架) 三谷、正味、烏占：內鍋水：外鍋水=1：1.2：米無浸泡400cc(放蒸架) 三谷、正味、烏占：內鍋水：外鍋水=1：1.2：米預先浸泡2hr↑225cc(放蒸架) ※悶飯鬆飯： 榖旦、饔飧→先悶20分鐘後翻鬆 三谷、正味、烏占→先翻鬆後悶20分鐘 ※剛煮好的飯，記得別讓鍋蓋上水氣滴回鍋內，也可試看看蓋飯巾吸收水氣 ※保溫太久的米飯容易脫水而於冷卻時乾硬，如需隔餐食用要注意保溫環境喔 ※煮完試試口感，下次加減水量或先泡，煮出一鍋屬於您的好飯 ※用電鍋煮飯請放蒸架，內鍋才不會因受熱不均而導致米粒黏鍋 ※混合榖類烹調，如能預先浸泡2hr↑，會更粒粒分明好吃唷 **【保存】** 白米跟糙米因缺乏保護而衰變 ※化學性：蛋白質，脂質，碳水化合物，酵素 ※物理性：水分流失，變黃，吃水重，揮發性硫化物 ※營養：蛋白質流失。微生物，黴菌，黃麴毒素，厭氧細菌增生 米不是乾貨，保存期限僅供參考，趕快吃完對最您最好，冷藏才是唯二選擇 https://c1.staticflickr.com/3/2880/33469063083_ba88ae9b4a_b.jpg **【我們的用心】** || 產地尋訪、試吃。實地訪查田地及碾米廠 || 包材特別挑選食品級軟性鋁箔積層包裝，阻隔性高不吸異味，內附脫氧包熱封口後防蟲&變質，上錫壓條便於冷藏保存，並採用原料來源為歐美日台，無塵室生產， 符合FSC認證素材之廠商 || 定期抽樣送驗，在農產品送到夕食這個最末端的環節做好把關 || 夕食將碾製完成的米9℃低溫冷藏起來，讓我們的米能於潮濕高溫的氣候下，保持在最新鮮的狀態 || 講求新鮮，只送當期當季的米到您家中 https://c1.staticflickr.com/3/2876/34237870556_7a82cac5fd_b.jpg https://c1.staticflickr.com/5/4191/33468391083_d9b41df606_b.jpg https://c1.staticflickr.com/3/2844/34237867956_4e2d585bdd_b.jpg https://c1.staticflickr.com/3/2836/33415615064_5740216afc_b.jpg ❖ 產品規格 商品內容：烏占500公克±3% 品名：秈種黑糙米 產地：雲林縣水林鄉 負責廠商：夕食米糧 農糧登記字號：0101499 食品業者登錄字號：F-124723391-00000-4 碾製日期：見包裝 保存期限：8個月（需冷藏） ❖ 產品定期通過TFDA & TAF 雙認證的「振泰實驗室」檢測381項農藥、4項重金屬、食品汙染物及真菌毒素合格始可販售，每期最新檢驗報告皆公開於粉絲專頁。