宅配四吋大甲芋頭千層 下單2/9後才能收

**因應黑貓繁盛時期業務量增大** **1/21-2/9不出冷藏冷凍貨物** 成 分 : 雞蛋、麵粉、糖、奶油、動物性鮮奶油、馬茲卡彭、大甲芋頭、牛奶。 商品尺寸 : 四吋 (直徑10公分) 賞味期限 : 不可冷凍，冷藏兩天 【運送方式&運費】 冷藏運送 宅配費用 $180 多加一件$20 滿額1500一律運費$225 滿$3000享免運費 宅配到貨日為：每週一~週六 配送時段:(若無註明就是"不指定"喔) 上午（9:00~13:00） 下午（14:00~18:00） ※提醒您~只能指定『時段』，不能指定『時間』到貨。 ◆保存期限:不可冷凍，冷藏僅2天。 商品包含幸福肥精緻禮盒*(若需提袋、蠟燭請另外加購) 芋泥產品一直是Maggy不敢做的甜點 因為自己也是芋泥控 對芋頭的標準自然相當的高 後來因為實在太想吃了 市面上找不到自己非常喜愛的芋頭產品 所以只好在之前失敗五次的狀況下 又買了芋頭 這次跟以前不同 選用台中大甲芋頭 特地請農夫👨‍🌾嚴選上級芋頭 不能有撞傷、水傷 每個禮拜從大甲直送新鮮上級的芋頭 雖然削皮切丁很麻煩 但看得到芋頭的皮才能確定品質 所以還是直送了帶皮的芋頭自己檢查、削皮 切丁的要求也很大 影響到蒸煮芋頭的鬆綿化口程度 因此要求一定大小的丁狀 入鍋蒸煮用一樣的比例去蒸煮 下料也得分兩次 這是幸福肥獨家的手法 前半步將芋頭壓鬆壓軟 後半步才能下水份下去拌合 水份的比例當作參考 每次需依照芋頭的含水比去做微調 完全是經驗的累積 **說了這麼多只是芋頭的功夫** 煎製餅皮的部分 在千層皮的部分加入香草籽提味 煎到滿屋子香 餅皮呈現不規則的金黃線條 厚度一樣堅持薄可透光 再用重量去檢視 比較胖的餅皮一樣打入冷宮 在內餡的調整上 絕對是維持低甜的程度 讓你吃的沒有負擔 卻有吃到甜點非常療癒的感覺 **幸福肥的芋頭千層不只自己敢吃** **還是自己非常愛吃的品項** 曾經有位美麗的客人 抱著嘗試的心來的幸福肥 點了芋頭千層與其他三樣甜點 吃完之後 她說了：「我吃遍台灣、上海、其他國家的甜點，我知道為什麼你們獨立在這麼小的巷子卻這麼多人知道你們了。你們的甜點真的吃得出真材實料與用心。我跟女兒才剛吃完鼎泰豐非常的飽，卻在吃到幸福肥的甜點以後又胃口大開！你真的很棒！」 其實Maggy聽完之後非常感動 能說是熱淚盈眶的程度 但闆娘淚不輕彈啊！ 不然客人可能被我嚇得倒退三步 幸福肥的堅持不是嘴上功夫 還是真的用心的努力在製作❤️ 我們不選用認為很貴的食材 我們只挑選適合符合食安的食材✊ 我們不以昂貴的進口食材做廣告 我們只有這顆熱忱的心與態度 去面對我們製作的每一道工法 雖然外表不是非常網美浮誇類型 但用心絕對是你能感受的！ **我想自豪的說** **吃完之後你會後悔太晚認識幸福肥** **因為這也是上次客人跟我們說的話** **很真心的讓Maggy又落淚了**