故事從一位思鄉的母親開始，待孩子長大成人後她追尋自己的夢想，學習咖啡、學習烘焙，回到自己的出生地——嘉義朴子，開啟當地第一個精品咖啡的品牌，並以自己「ISA」為名。

同時母親盼得自己的兒女回歸，女兒 Vanessa 成了這個咖啡館不可或缺的甜點師，她讓咖啡館有自己招牌的日式西點；兒子 Alvin 則和她一起鑽研咖啡，把國內外的咖啡新知及專業帶回朴子，也讓杯測冠軍的光環落在此。青年返鄉和母親一同圓夢，在新舊思維的交會下，這些種種，讓兩家翌莎精品咖啡成為嘉義朴子的活招牌。

在 Pinkoi 上和嘉義在地相關的物產，不乏有茶和咖啡，但未見以歐美風格為主要特色的精品咖啡品牌，翌莎自然是這樣的存在。想跟知道我們的人說，嘉義不僅有好的物產，也有很出色的專業技術。