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薩維尼松露 Savini Tartufi 台灣經銷

台灣
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薩維尼(SAVINI)-義大利托斯卡尼百年松露家族,四代松露獵人傳承,長年累月發掘新鮮松露的經驗與專業製作松露產品的技術,提供高品質松露產品給全世界頂級消費市場,如米其林餐廳、五星級飯店與白松露拍賣會,因此在競爭無比的松露界享譽盛名。從1920年創辦以來,薩維尼松露(Savini Tartufi)始終秉守尊重大自然、愛惜森林,守護托斯卡尼這一片眷顧他們家族的土地,以永續發展的理念挖採松露,至今依舊維持古老時代所傳承下來,由松露獵人帶著受過專業訓練的松露獵犬,以人工挖採的方式獲取松露,目的在維持松露的完整性與森林不被破壞,這樣的理念深深受到日益重視環保意識影響的消費者所肯定。今天,薩維尼松露是一家現代化的公司,其生產、包裝、運輸、儲存等都符合國際衛生食品安全標準,取得IFS、BRC等國際認證,是義大利製造的卓越代表,並秉持著其古老價值,堅定地展望未來。

世界最大白松露紀錄,2007年同時於澳門、倫敦和佛羅倫薩的拍賣會上,出現了一顆驚艷四方,讓在場競標者嘆為觀止的巨大白松露,這顆白松露就是由薩維尼松露(Savini Tartufi)所提供。2007年11月23日,家族中的克里斯蒂亞諾·薩維尼(Cristiano Savini)和他的狗羅科 (Rocco) ,在地下2.5英尺處發現這顆重約1.3 公斤(2 磅13 盎司)的巨大白松露,並花費了將近兩個小時才把它給完整挖出,挖出後馬上上飛機直送澳門拍賣會,最終由世界知名的澳門賭王何鴻燊以 33 萬美元的價格標得。而薩維尼松露把這筆款項捐給了義大利的慈善機構。

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